おからサラダ

おからサラダ
おからサラダ

材料 (5人分)

  1. じゃがいも 2個
  2. おから 60g
  3. コーン(冷凍) 20g
  4. グリーンピース(冷凍) 20g

調味料

  1. 酢 少々
  2. 豆乳マヨネーズ 48g

1調理手順

おからはフライパンで煎って火を通す。ジャガイモは一口大に切り、茹でる、又は蒸してボウルに入れ、潰す。熱いうちに酢を振りかけておく。コーンとグリーンピースは解凍し、サッと茹でておく。

2調理手順

全ての材料が冷めたらボウルに入れ、混ぜる。そこに豆乳マヨネーズを加えよく和えたら、器に盛りつけて出来上がり。