サツマイモの醤油漬け

サツマイモの醤油漬け
サツマイモの醤油漬け

材料 (5人分)

  1. サツマイモ 200g
  2. 紅芋 250g
  3. 人参 50g

調味料

  1. しょうゆ 大さじ3
  2. 酢 大さじ2.5
  3. 酒 大さじ1
  4. ラー油 お好み

1調理手順

サツマイモ・紅芋は2ミリのイチョウ切りにし、蒸す。人参は2ミリのいちょう切りにし、塩もみ後しばらくしたら水気をきる。

2調理手順

ボウルに調味料を混ぜて、①のを漬け込み、30分程おきます。味が馴染んだら、出来上がり。

☆前日で作ると味がなじんでまろやか。