豆と野菜煮

豆と野菜煮
豆と野菜煮

材料

  1. いんげんまめ 50g
  2. たまねぎ 50g
  3. にんじん 30g
  4. エリンギ 30g
  5. カリフラワー 30g

調味料

  1. かつお・昆布だし 100g
  2. 食塩 1g

1調理手順

  • 玉ねぎは2㎝幅のくし形に切る。
  • 人参は1センチ幅の輪切り。
  • エリンギは縦半分にし、長さを半分にきる。
  • カリフラワーは、小房に分ける。

2調理手順

鍋に白いんげん豆と①を入れ、かぶるくらいのだし汁を入れる。中火にかける。煮立ったら塩で調味する。

完成です!!