豆腐と茹で卵の香味ダレ

豆腐と茹で卵の香味ダレ
豆腐と茹で卵の香味ダレ

材料 (5人分)

  1. 卵 5個
  2. 木綿豆腐 250g

調味料

  1. ニラ 25g
  2. しょうゆ 15g
  3. 酢 17g
  4. ごま油 15g
  5. すりごま(白) 適宜

1調理手順

卵は茹で、半分に切る。木綿豆腐は一口大に切る。ニラは小口切り。

2調理手順

ボウルにすりごま以外の調味料を合わせ、薬味ダレを作る。

3調理手順

お皿に、卵と木綿豆腐を盛り付け、②をかける。最後にすりごまを散らしたら出来上がり。