モロッコサラダ

材料　（5人分）

1. トマト　1個
2. きゅうり　1本
3. 紫玉ねぎ　1/4個
4. コリアンダー　1本

調味料

1. クミン（パウダー）　小さじ1/2
2. レモン果汁　　大さじ2.5
3. ウドズオイル（又は良質な植物油）大さじ2
4. 塩　適量
5. こしょう　少々

1調理手順

トマト・きゅうりは1㎝角に切ります。紫玉ねぎ・コリアンダ―はみじん切り。レモンは果汁を絞る。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせ、①を加えてよく和えます。器に盛り付けたら出来上がり。