きゅうりとナッツの漬物

きゅうりとナッツの漬物
きゅうりとナッツの漬物

材料 (5人分)

  1. きゅうり 3本
  2. (お好みの)ナッツ 適量

調味料

  1. しょうゆ 大さじ3
  2. ニンニク 2片
  3. しょうが 25g
  4. 青ネギ 3㎝
  5. ごま油 大さじ2
  6. ハチミツ 大さじ1
  7. りんご酢 小さじ0.5

1調理手順

きゅうりは棒で叩き、軽く割り、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。ナッツは浸水させ、しばらくしたら水気をきり、粗目に砕く。

2調理手順

ブレンダー(又は)バイタミックスに調味料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

3調理手順

ボウルに①と➁を合わせ、よく和える。味がなじんだら器に盛り付けて出来上がり。