さつまいもときのこの甘辛煮

さつまいもときのこの甘辛煮
さつまいもときのこの甘辛煮

材料

  1. さつまいも  75g
  2. えのき    15g
  3. エリンギ   15g
  4. しいたけ   15g
  5. いりごま   2g

調味料

  1. しょうゆ  10g
  2. ゆいみりん 10g  作り方はこちらhttp://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
  3. はちみつ  5g
  4. 酒     5g

1調理手順

調味料を合わせておく。きのこ類は食べやすい大きさに切る。

2調理手順

さつまいもはよく洗い、5㎜厚の輪切りにして水にさらす。

3調理手順

②を蒸すか又は茹でる。

4調理手順

フライパンに油を熱し、さつまいもを焦げ目がつくまで焼く。

5調理手順

きのこ類を加えさらに炒めたら、混ぜ合わせた調味料を加え、煮詰めるように炒める。

6調理手順

器に盛って、ごまをまぶして完成。