五目煮

材料　（5人分）

1. 大豆（茹で） 75g
2. 枝豆（冷凍）75ｇ
3. 人参　 250ｇ
4. ごぼう      200ｇ
5. 板こんにゃく　200ｇ
6. 大根　200ｇ

調味料

1. こめ油（又は良質な植物オイル） 　適量
2. ハチミツ　20ｇ
3. 酒　 20ｇ
4. みりん　 20ｇ
5. だし汁　300ｇ
6. 醤油　 25ｇ

1調理手順

人参・ごぼう・板こんにゃく・大根は1㎝角に切る（板こんにゃくは軽く湯通しします）。大豆は一晩水に浸け、茹でておいた茹で大豆を使う。枝豆は解凍し、軽く水で洗う。

2調理手順

鍋に油を熱し、人参・大根・ごぼう・板こんにゃくを炒める。

3調理手順

②に調味料と大豆を加え、具材が柔らかくなるまで煮る。最後に枝豆を加える。器に盛り付けたら出来上がり。