豆腐とひじきの蒸しハンバーグ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500ｇ
2. 玉ねぎ　1/2個
3. ひじき　6ｇ

調味料

1. 片栗粉　大さじ5
2. すりごま　20ｇ

1調理手順

木綿豆腐は水切りする。玉ねぎはみじん切り。ひじきも水で戻して、みじん切りにする。

2調理手順

全ての材料を混ぜ合わせて、ハンバーグを成型する。

3調理手順

蒸気の上がった蒸し器に、②を入れ、7～8分蒸らす。お皿に盛りつけ、醤油麹やお好みのソースをかけて戴く。