バルサミコドレッシングの豆腐サラダ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　300ｇ
2. モウイ　50ｇ
3. オクラ　5本

調味料

1. トマト　2個
2. バジル　1パック
3. にんにく　1片
4. バルサミコ酢　大さじ3
5. ウドズオイル（又は良質な植物オイル）　大さじ3
6. 塩　適量
7. こしょう　少々

1調理手順

木綿豆腐は水切りし、角切りする。モウイは皮をむき、種を取り、一口大に切る。オクラは小口切り。トマトも角切りする。バジルはみじん切り。ニンニクはすりおろし。

2調理手順

調味料を混ぜ合わせ、バルサミコ酢ドレッシングを作る。

3調理手順

お皿の豆腐・モウイ・オクラを盛り付けて、➁をかけたら出来上がり。