材料 （5人分）
- 卵 ５個
- 白ネギ ２５g
- 生姜 ５g
- にんにく ５g
- 玉ねぎ １５０g
- 干ししいたけ ５枚
調味料
- ケチャップ ５０g
- ハチミツ ５g
- 酒 １０g
- 醤油 １０g
- 塩・胡椒 適量
- 片栗粉 １０g
- 豆板醤 適量
- 水 ２５０g
1調理手順
白ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りに。玉ねぎは薄くスライスし、干ししいたけは戻したら薄くスライスしておく。
2調理手順
鍋に油を熱し、みじん切りにした白ネギ・ニンニク・生姜を炒め、香りが出てきたらしいたけ・玉ねぎの順で炒める。
3調理手順
❷に調味料を加えて沸騰したら鍋肌からごま油（分量外）をまわし入れる。
4調理手順
別のフライパンに油（分量外）を熱し卵を焼く。
5調理手順
➍を器にもり❸をかけたら出来上がり。
★飾りに枝豆を加えてもOK♪
