なめたけ納豆

なめたけ納豆
なめたけ納豆

材料 (5人分)

  1. えのき 2パック
  2. なめこ 4パック
  3. 長芋 200g
  4. 納豆 250g
  5. ミョウガ 2個

調味料

  1. 醤油 15cc
  2. みりん 20cc
  3. 酒 10cc
  4. 酢 20cc
  5. 出汁 20cc
  6. めんつゆ お好み

1調理手順

えのきは石づきを取り2㎝に切る。長芋は小さめサイコロに切り、ミョウガは薄切りにする。

2調理手順

鍋にえのき・なめこを入れ、醤油・みりん・酒・酢・出汁を加え10分つける。

3調理手順

➁を弱火で汁気が無くなるまで火にかけ冷ましておく。

4調理手順

③が冷めたら納豆と長芋を入れ混ぜ合わせ、めんつゆで調味する。

5調理手順

器に盛り付けミョウガを散らしたら出来上がり。