ヘチマサラダ

ヘチマサラダ
ヘチマサラダ

材料 (5人分)

  1. ヘチマ 1本
  2. 冷凍コーン 250g
  3. パセリ 少々
  4. 胡瓜 1本

調味料

  1. ウドズオイル(又は良質な植物油) 25g
  2. レモン汁 25g
  3. 塩 適量

1調理手順

コーンはサッとお湯を通す。へちまは皮を剝き薄くスライスしたら軽く茹でる。パセリはみじん切りにし、胡瓜は輪切りにする。

2調理手順

ボウルに、ウドズオイル・レモン汁・塩・みじん切りにしたパセリを加え混ぜる。

3調理手順

➁にコーン・へちま・胡瓜を加え混ぜ合わせたら出来上がり。