野菜のディップ

野菜のディップ
野菜のディップ

材料 (5人分)

  1. 南瓜 200g
  2. サツマイモ 200g
  3. 胡瓜 1本
  4. 人参 1/4本
  5. オクラ 10本
  6. じゃが芋 1個

調味料

  1. ココナッツオイル 100g
  2. 酢 18g
  3. 塩 12g
  4. ハチミツ 20g
  5. 豆乳 150g

1調理手順

野菜はお好みに切り、カボチャとサツマイモ・じゃが芋は蒸して柔らかくしておく。

2調理手順

ミキサーにココナッツオイル・酢・塩・ハチミツ・豆乳を入れ撹拌しココナッツマヨネーズを作っておく。

3調理手順

お皿に①の野菜を盛り付け➁のココナッツマヨネーズを添えたら出来上がり。