材料 （5人分）
- オクラ 10本
- 納豆 150g
- 人参 100g
- モーイ 200g
- 焼き海苔 適量
- 卵 5個
調味料
- A. 酢 35cc
- A. ハチミツ 18g
- A. 塩 少々
- A. 出汁 25cc
- めんつゆ お好み
1調理手順
オクラは産毛を取り、ガクを面取りして輪切りにする。人参とモーイは千切りにする。卵は茹で卵にしておく。
2調理手順
ボールに、千切りにした人参とモーイ、A.調味料を加え混ぜ合わせ漬けておく。
3調理手順
➁が漬かったらザルにあげ固く絞り、納豆とオクラを混ぜ合わせておく。
4調理手順
お皿にご飯を盛りちぎった海苔を敷き、③をのせめんつゆをかけ、茹で卵を添えたら出来上がり。
