コロコロ野菜サラダ

コロコロ野菜サラダ
コロコロ野菜サラダ

材料 (5人分)

  1. ひよこ豆 50g
  2. 胡瓜 1本
  3. 紫たまねぎ 1/4個

調味料

  1. ウドズオイル(又は良質な植物油) 50g
  2. 酢 50g
  3. 塩少々

1調理手順

ひよこ豆は茹で、胡瓜は角切りにし塩もみしておく。紫玉ねぎはみじん切りにし水にさらす。

2調理手順

ボウルにウドズオイル・酢・塩を入れ混ぜ合わせたら、水切りした紫玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

別のボウルにひよこ豆と水切りした胡瓜を入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

器に③を盛り付け➁をかけたら出来上がり。