千切り炒め

千切り炒め
千切り炒め

材料 (5人分)

  1. 切干大根 50g
  2. 人参 1本

調味料

  1. 出汁 300㏄
  2. 醤油 30g
  3. みりん 20g
  4. 塩 適量

1調理手順

千切り大根は水に浸け軽く揉み洗いし水気を切る。長ければ切る。人参は千切りにする。

2調理手順

鍋に分量外の油を敷き①を炒め、全体に油がまわったら出汁・醤油・みりん・塩を入れ炒め煮する。

3調理手順

➁が沸騰したら中火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。