豚肉と長芋のバルサミコソテー

材料　（5人分）

1. 豚肉　450g
2. 長芋　450g
3. セロリ　1本
4. 人参　1/2本

調味料

1. 塩コショウ　少々
2. 片栗粉　大さじ4
3. A.　バルサミコ酢　大さじ4
4. A.　ハチミツ　小さじ8
5. A.　醤油　小さじ8

1調理手順

長芋は皮を剝き5㎜厚さの半月切りにする。セロリは筋を取り食べやすい大きさに切る。人参は5㎜幅の半月切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウを振り、片栗粉をまぶしておく。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら人参・長芋・セロリを加え炒め合わせる。

3調理手順

➁にA.調味料を加え煮詰ながら炒め合わせ、照りが出たら出来上がり。