キャベツと魚の焼き浸し

材料　（5人分）

1. 赤魚　5枚
2. キャベツ　1/2個

調味料

1. ごま油　大さじ2
2. 塩コショウ　少々
3. A.　酒　大さじ4
4. A.　ハチミツ　小さじ2
5. A.　みりん　大さじ2
6. A.　醬油　大さじ4
7. A.　だし汁　500㏄

1調理手順

キャベツは芯を付けたままくし切りにする。

2調理手順

フライパンにゴマ油を熱し、キャベツを両面焼き色が付くまで焼いたら、塩コショウを振り蓋をし蒸し焼きにする。

3調理手順

別のフライパンで魚を火が通るまで焼く。

4調理手順

鍋にA.調味料を入れ火にかけ、3分くらい煮立たせる。

5調理手順

お皿に➁③を盛りつけ、④をかけたら出来上がり。