ピーマンの肉詰め

材料　（5人分）

1. ピーマン　5個
2. 豚ひき肉　250g
3. 玉ねぎ　1/2個
4. 人参　1/3本
5. 木綿豆腐　1/4個

調味料

1. 片栗粉　大さじ2
2. 塩　小さじ1/3
3. 米油　適量

1調理手順

ピーマンは半分に切り種を取り除く。玉ねぎ・人参はみじん切りにする。豆腐は水気を切っておく。

2調理手順

ボウルに豚ひき肉を入れ、玉ねぎ・人参・豆腐・片栗粉・塩を加えよく捏ねる。

3調理手順

ピーマンに②のタネを隙間なくつめ、表面は平らにしておく。

4調理手順

フライパンに米油を薄くひき火にかけ、肉の面を下にして置き中火で蓋をして焼き色を付け裏返し、さらに焼いて中まで火を通す。

5調理手順

竹串でさし、透明な肉汁が出てきたら出来上がり。

☆お好みでケチャップなどお好きなタレでお召し上がり下さい。