鯖の照り焼き

鯖の照り焼き
鯖の照り焼き

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. 大根 150g
  3. ピーマン 50g

調味料

  1. 醤油 15g
  2. 酢 35g
  3. みりん 25g
  4. ハチミツ 10g

1調理手順

大根は1㎝の輪切りにし、ピーマンはお好みに切る。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、①を焼き一旦取り出す。

3調理手順

➁のフライパンに油を熱し、鯖を並べ弱めの中火でこんがりとするまで両面焼く。

4調理手順

③に調味料を全て入れ中火で煮立たせながら魚に絡める。

5調理手順

お皿に④を盛り付け②を添えたら出来あがり。