材料 （5人分）
- お好みの野菜 250g
- 昆布 5㎝
- シイタケ 2枚
- 煮干し 10g
- 焼きスルメイカ 10g
- しょうが 小1かけ
調味料
- ハチミツ 15g
- 醤油 12.5g
- 酢 30g
- シークヮーサー果汁 10g
1調理手順
野菜はお好みに切り、2パーセントの塩で塩もみしておく。
2調理手順
昆布・椎茸・スルメイカ・生姜は細切りにする。
3調理手順
鍋にハチミツ・醤油・酢・昆布・椎茸・スルメイカを入れ火にかけひと煮立ちさせ火を止め、煮干しと生姜を入れる。
4調理手順
①の野菜の水気を絞り、保存容器に入れ、③を熱いうちに回しかけ混ぜ合わせる。
5調理手順
④が冷めたらシークヮーサー果汁を加えて冷蔵庫で味が馴染むまで寝かせたら出来上がり。
