豆と野菜のサラダ

材料　（5人分）

1. レタス　1/4個
2. 紫キャベツ　75g
3. トマト　1個
4. 茹でひよこ豆　75g
5. 茹で大豆　75g
6. 冷凍ミックスビーンズ　10g

調味料

1. バルサミコ酢　大さじ1
2. 醤油　大さじ1
3. ハチミツ　小さじ1/2
4. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ2

1調理手順

レタスは一口大にちぎり、紫キャベツは千切りにする。トマトは一口大に切る。

2調理手順

豆類はサッと湯通ししザルに上げる。

3調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせたら➁を入れ和える。

4調理手順

お皿にレタスと紫キャベツを盛り付け③をかけトマトを添えたら出来上がり。