ゴーヤーと椎茸の佃煮

ゴーヤーと椎茸の佃煮
ゴーヤーと椎茸の佃煮

材料 (5人分)

  1. ゴーヤー 2本
  2. 昆布 1/3枚
  3. 干し椎茸 5枚
  4. にぼし 5g
  5. 茹で大豆 10g

調味料

  1. 醤油 80㏄
  2. 酢 40cc
  3. ハチミツ 100g

1調理手順

ゴーヤーは5㎜幅に切りサッと茹でる。干し椎茸は水で戻し薄切りにする。昆布は水で戻し1㎝角に切る。

2調理手順

鍋に全ての材料を入れ火にかけ、焦がさないように混ぜながら水分を飛ばす。

3調理手順

➁の汁気が無くなったら出来上がり。