魚のレモンマリネ

魚のレモンマリネ
魚のレモンマリネ

材料 (5人分)

  1. 魚 5切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. レモン 1/2個
  5. サニーレタス 250g

調味料

  1. 酢 60g
  2. ハチミツ 60g
  3. 醤油 30g
  4. レモン果汁 15g

1調理手順

魚に分量外の酒と塩をふり、出てきた水分を拭き取る。

2調理手順

玉ねぎは薄切りに人参は千切りにパセリはみじん切りにする。レモンは人数分スライスする。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、①に片栗粉をまぶし両面火が通るまでこんがり焼く。

4調理手順

バットに調味料を入れ混ぜ合わせ、玉ねぎと人参、③を漬ける。

5調理手順

④の味が馴染んだらお皿に盛り付けサニーレタスを添える。