ししゃもの南蛮漬け

材料　（5人分）

1. ししゃも　15尾
2. 青ネギ　1/4束
3. キャベツ　1/8個
4. 人参　1/2本

調味料

1. だし汁　100㏄
2. 酢　大さじ5
3. はちみつ　大さじ2
4. 醤油　大さじ1
5. 塩　小さじ1/3
6. 赤唐辛子　お好み

1調理手順

青ネギは小口切りにし、キャベツと人参は千切りにする。

2調理手順

調味料を全て混ぜ合わせ、キャベツと人参を漬ける。

3調理手順

ししゃもをオーブンかフライパンで火が通るまで焼き、熱いうちに➁に浸け込む。

4調理手順

③の味が馴染んだらお皿に盛り付け青ネギを散らしたら出来上がり。