じゃが芋のアサリスープ蒸し

材料　（5人分）

1. あさり　1000g
2. じゃが芋　500g
3. にんにく　2かけ
4. パセリ　少々

調味料

1. 米油　大さじ3
2. しお　少々
3. 酒　大さじ6
4. コショウ　少々

1調理手順

アサリは塩抜きし、良く洗う。じゃが芋は一口大に切り、蒸す。ニンニク・パセリはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンにこめ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが立ったらアサリと酒を加え蓋をし中火にかける。

3調理手順

アサリの口が開いたら蓋を取りジャガイモを加え蓋をしたら、鍋を揺すりながらじゃが芋にアサリのスープを浸み込ませる。

4調理手順

塩コショウで調味し味を整えたら器に盛り付け、パセリを散らし出来上がり。