白身魚となめこおろし煮

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 長芋　200g
3. なめこ　1パック
4. カイワレ　1パック

調味料

1. 出し汁　150㎖
2. 醤油　25㎖
3. ハチミツ　適量
4. 酒　少々

1調理手順

魚に分量外の塩コショウを振り出てきた水分は拭きとり、片栗粉をまぶす。

2調理手順

長芋はすりおろし、カイワレは種を取り水気を切る。なめこは茹でてザルに上げる。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し①の魚を両面こんがり焼いて火を通す。

4調理手順

鍋に調味料を全て入れ火にかけひと煮立ちさせたら、長芋・なめこ・③の魚を加えサッと煮る。

5調理手順

お皿に盛り付けカイワレを散らしたら出来上がり。