鯖のクルミ味噌焼き

鯖のクルミ味噌焼き
鯖のクルミ味噌焼き

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. 生クルミ 50g
  3. 白ネギ 1本
  4. 赤パプリカ 1個

調味料

  1. 味噌 30g
  2. ハチミツ 10g
  3. 酒 10g

1調理手順

鯖は分量外の塩と酒を振り、水気を拭き取る。ネギは4cmの長さに、パプリカはお好みに切る。生クルミは8時間浸水させ、ザルに上げ細かく砕く。

2調理手順

クルミと調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

鉄板にクッキングシートを敷き、鯖をのせ、②を塗る。周りにネギとパプリカを置いてオーブンでこんがり焼いたら出来上がり。