春菊の白和え

春菊の白和え
春菊の白和え

材料 (5人分)

  1. 春菊 1/2袋
  2. 人参 1/2本
  3. 茹で大豆 160g
  4. 木綿豆腐 1/2丁

調味料

  1. 白練りごま 小さじ2
  2. ハチミツ 小さじ1
  3. 醤油 小さじ2
  4. 塩 少々

1調理手順

春菊は葉と茎に分け食べやすい大きさに切る。人参は千切りにし、塩もみしておく。木綿豆腐は水切りしておく。

2調理手順

木綿豆腐と調味料をボウルに入れ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を絞った人参と春菊・茹で大豆を加え和えたら出来上がり。