おから白和え

材料　（5人分）

1. おから　250g
2. 青菜　1株
3. 人参　1/3本
4. コンニャク　1/2パック

調味料

1. 味噌　30g
2. 白練りごま　大さじ1

1調理手順

青菜は2㎝の長さに切り塩もみしておく。人参は細切りにし塩もみしておく。こんにゃくはフードプロセッサーでみじん茹でてザルに上げる。

2調理手順

❶の青菜と人参の水気を絞りボウルに入れほぐす。

3調理手順

❷におからとコンニャクを加え、味噌と白練りごまで調味したら出来上がり。