季節野菜のマリネ

季節野菜のマリネ
季節野菜のマリネ

材料 (5人分)

  1. 茄子 4本
  2. インゲン 10本
  3. じゃが芋 2個
  4. コーン 1本

調味料

  1. ハチミツ 大さじ1
  2. 酢 大さじ3
  3. 水 大さじ2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 塩 少々

1調理手順

茄子は乱切りに、インゲンは筋を取り食べやすい長さに切る。ジャガイモは一口大に切る。コーンは食べやすい大きさに切る。

2調理手順

❶を蒸す。

3調理手順

バットに調味料を全て入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

❸に❷を浸け込み1時間程度置いて味を馴染ませたら出来上がり。

★野菜は季節のものをお好みで変更しても美味しく仕上がります♪