木綿豆腐の味噌とバジルソース

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　1パック
2. バジル　10枚

調味料

1. A.　醬油　大さじ1/2
2. A.　みりん　大さじ1/2
3. A. 　出し汁　250㎖
4. B.　味噌　20g
5. B.　甘酒　20ｇ
6. B.　こめ油　40ｇ
7. B.　豆乳　適量
8. B.　塩　少々

1調理手順

豆腐を5等分に切る。バジルはサッと洗い水気を拭き取る。

2調理手順

鍋にA.調味料を全て入れひと煮立ちさせたら❶の豆腐を加え軽く煮る

3調理手順

ミキサーにB.調味料とバジルを入れ撹拌しソースを作る。

4調理手順

❷の木綿豆腐を器に盛り付け❸のソースをかけたら出来上がり。