材料 （5人分）
- 木綿豆腐 1パック
- パプリカ赤・黄 各1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- えのき 1パック
調味料
- 酢 50g
- 醤油 40g
- みりん 40g
- ハチミツ 15g
- 鷹の爪 少々
- 片栗粉 5g
1調理手順
木綿豆腐を5等分に切る。パプリカは千切りに、玉ねぎは細切りにする。えのきは石づきをとり半分にカットする。
2調理手順
鍋に調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、玉ねぎとえのきを加え火にかけひと煮立ちさせる。えのきと玉ねぎに火が通ったら分量外のゴマ油をたらし香りづけする。
3調理手順
豆腐を蒸し器でむす。
4調理手順
お皿に❸をのせ❷のタレをかけパプリカをのせたら出来上がり
