野菜のポトフ 味噌マスタード添え

材料　（5人分）

1. 大根　400g
2. 人参　1/2本
3. キャベツ　1/4玉
4. 玉ねぎ　1/2個
5. カボチャ　1/4個

調味料

1. だし汁　適量
2. 塩　大さじ1
3. 味噌　大さじ1
4. 粒マスタード　小さじ2

1調理手順

野菜はお好みに切り分ける。味噌と粒マスタードを混ぜ合わせソースを作る

2調理手順

鍋に人参・大根を入れひたひたになるくらいだし汁と塩を入れて煮る。

3調理手順

❷の野菜が柔らかくなったら玉ねぎ・カボチャ・キャベツを加え更に煮る。

4調理手順

野菜に火が通ったら器に盛り、味噌マスタードソースを添えたら出来上がり。