材料 （5人分）
- 紫玉ねぎ 1玉
- セロリ 1本
- パセリ 少々
- 生ひまわりの種 2カップ
- 生クルミ 2カップ
- レタス類 お好み量
調味料
- レモン果汁 40㏄
- 豆乳マヨネーズ 100g
- カレー粉 小さじ3
- 塩コショウ 適量
- 醤油 少々
1調理手順
生ひまわりの種と生クルミは8時間浸水させておく。紫玉ねぎとセロリ・パセリをみじん切りにする。
2調理手順
ひまわりの種とクルミを水切りし、全ての調味料と一緒にフードプロセッサーに入れ撹拌する。ナッツの食感を残して下さい
3調理手順
❷をボウルに移し、❶の紫玉ねぎ・セロリ・パセリを加え混ぜ合わせる。
4調理手順
洗って水気を切ったサラダ類を器に敷き❸を乗せたら出来上がり
