あさりときのこのジェノベーゼパスタ

材料　（5人分）

1. あさり　５０個
2. エリンギ　１５０g
3. ミニトマト　１５個
4. 鷹の爪　１本
5. ニンニク　3片
6. バジル　５０g
7. お好みのナッツ　４０g
8. ゼンブヌードル　５束

調味料

1. 米油　150㏄
2. 塩コショウ　適量

1調理手順

エリンギはスライスしミニトマトは半分に切る。鷹の爪は種を取り除き輪切りにするニンニクはみじん切りにする。

2調理手順

アサリはよく洗ってから鍋に入れる。分量外の酒を振りかけて蒸し、火を通しておく。

3調理手順

ミキサーにバジル・米油・ニンニク２片・ナッツ・塩コショウを入れ攪拌する。

4調理手順

ゼンブヌードルを表示通り茹でる。

5調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、ニンニク・鷹の爪をいれ火にかけ、香りがたったら、エリンギを加え炒める。

6調理手順

ゆで汁少々と茹で上がったパスタ・❸・アサリを汁ごと加え、サッと火を通す。最後にトマトを加え混ぜ合わせたら火を止め出来上がり。