Homeレシピ紹介副菜切干大根とオクラの和え物 Categories: 副菜 切干大根とオクラの和え物 当クリニックからレシピ紹介 Posted on 2024.10.182024.10.29 by ゆいクリニック (沖縄市の産婦人科) Tags: オクラ 切干大根 砂糖なし 砂糖不使用 花かつお 醤油糀 切干大根とオクラの和え物 材料 (5人分) 切干大根 50g おくら 15本 調味料 水 125㏄ 醤油糀 15g 花かつお 1パック 塩 適量 1調理手順 切干大根はさっと洗い、分量の水で戻し食べやすい長さに切る。 2調理手順 オクラは斜めスライスする。硬ければさっと茹でる。 3調理手順 オクラと切り干し大根を合わせ、醤油麹と塩・花かつおで調味して味が馴染んだら出来上がり。