切干大根といんげんの和え物

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. えのき　100ｇ
3. インゲン　150ｇ
4. ひじき　10ｇ

調味料

1. 水　125㏄
2. 味噌　25ｇ
3. みりん　25ｇ
4. 練りごま　10ｇ
5. すりごま　10ｇ

1調理手順

切り干し大根はサッと洗い、ハサミでカットしたら分量の水で戻す。えのきは３センチに切りほぐし茹でる。いんげんはお好みに切りサッとゆで水気を切る。ひじきは水で戻し、さっと茹でる。

2調理手順

味噌・みりん・ねりごま・すりごまを混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切った❶を入れ和えたら出来上がり。