材料 （5人分）
- 白菜 400ｇ
- 豚スライス 500ｇ
- しょうが 10ｇ
- ねぎ 5ｇ
調味料
- 酒 50ｇ
- 水 1/2カップ
- ポン酢 100ｇ
1調理手順
白菜は軸をつけたまま、葉と葉の間に豚肉、しょうがの千切りを均等になるように挟む。軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2調理手順
鍋に隙間なく①を詰める。酒を振り、水を加え中火で蓋をする。
3調理手順
煮立ったら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで30分程蒸し煮にする。
4調理手順
柔らかくなったら食べやすい大きさに切ってねぎを散らす。別皿にポン酢を入れ、つけて食べる。
★白菜で豚肉を巻いてもよい。
