魚の甘酒照り煮

材料　（5人分）

1. 魚（お好み）　５切れ
2. スナップエンドウ　100ｇ
3. ミニトマト　10個

調味料

1. だし汁　200㏄
2. 醤油　25ｇ
3. みりん　25
4. 甘酒　20ｇ
5. 酒　25ｇ
6. すりおろし生姜　10ｇ

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取る。

2調理手順

鍋に全ての調味料を合わせ火にかける。沸騰したら魚を入れ弱火で煮る。煮汁の味をみながら煮詰めていき、味を調えたら火を止める。

3調理手順

スナップエンドウとミニトマトをさっと茹でる。

4調理手順

魚を器に盛り付けたらスナップエンドウとミニトマトを添えて出来上がり。