おから入り南瓜と野菜の和え物

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. カボチャ　200ｇ
3. きゅうり　50ｇ
4. 玉ねぎ　50ｇ
5. 冷凍枝豆　50ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　50ｇ
2. 塩麹　適量

1調理手順

かぼちゃは一口大に切りおからと一緒に蒸し、熱いうちに潰しておく。きゅうりは輪切りにして塩もみする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。枝豆はさっと茹でる。

2調理手順

水気を切った❶と豆乳マヨネーズ・塩麹を混ぜ合わせて味を調たら出来上がり。