蒸し魚のニラダレ

材料　（5人分）

1. 赤魚　5切れ
2. ニラ　75ｇ
3. 生姜　10ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 醤油　50ｇ
3. 酢　20g
4. みりん　20ｇ
5. ごま油　12ｇ
6. コチュジャン　10ｇ
7. すりごま　10ｇ

1調理手順

ニラは5ミリ幅に切る。生姜はすりおろす。レタス類は一口大にちぎる。

2調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、軽く塩コショウをふって蒸し器で蒸す。

3調理手順

ニラ・生姜・醤油・酢・みりん・ごま油・コチュジャン・すりごまを混ぜ合わせてタレを作っておく。

4調理手順

器にレタスを敷き、魚を盛りつけ❸をかけて出来上がり。