モーイとキクラゲの塩麴ナムル

材料　（5人分）

1. モーイ　300ｇ
2. きくらげ　10g
3. 三つ葉　15ｇ

調味料

1. 塩麹　15ｇ
2. すりおろしにんにく　3ｇ
3. すりごま　10ｇ

1調理手順

モーイは薄切りにして塩もみする。きくらげは水で戻して千切りにしてさっと茹でる。三つ葉はざく切りにする。

2調理手順

塩麹・すりおろしにんにく・すりごまを混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切ったモーイとキクラゲ・三つ葉を加えて和えて出来上がり。