高野豆腐入りサラダ

材料　（5人分）

1. 高野豆腐　3枚
2. 水菜　100ｇ
3. 黄パプリカ　50ｇ
4. きゅうり　100ｇ
5. レタス類　50ｇ

調味料

1. めんつゆ　10ｇ
2. 豆乳マヨネーズ　30ｇ
3. 酢　20ｇ
4. 醤油　20ｇ
5. 練りごま　10ｇ
6. 塩　適量

1調理手順

高野豆腐はパッケージの記載通りに戻し、硬く絞り細切りにする。薄めためんつゆで煮て軽く絞る。

2調理手順

水菜は３センチに切り、黄パプリカは千切りにする。胡瓜は千切りにする。レタス類は一口大に切る。

3調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

4調理手順

野菜と高野豆腐を盛りつけ❸をかけて出来上がり。