切干大根入り春雨の酢の物

材料　（5人分）

1. 切干大根　50ｇ
2. きゅうり　100ｇ
3. みょうが　2本
4. 人参　50ｇ
5. 春雨　40ｇ

調味料

1. 酢　40ｇ
2. 醤油　40ｇ
3. ごま油　10ｇ
4. 甘酒　10ｇ
5. すりごま　適量

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら水でもどす。きゅうりと人参は千切りにして塩もみする。春雨は好みの硬さに茹で、ザルにあげて冷ましておく。ミョウガは千切りにする。

2調理手順

全ての調味料を混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を絞った切干大根・きゅうり・人参・春雨を加えて和える。

4調理手順

器に❸を盛りつけてすりごまをかけたら出来上がり。