ナスとオクラの納豆味噌

材料　（5人分）

1. 茄子　500ｇ
2. オクラ　10本
3. きゅうり　100ｇ
4. 納豆　200ｇ

調味料

1. めんつゆ　少々
2. 味噌　60ｇ
3. みりん　80ｇ
4. いりごま　お好み

1調理手順

納豆はめんつゆを少量和えておく。きゅうりは太めの千切りにして軽く塩もみする。茄子は乱切りに、オクラは薄切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、茄子を炒め、柔らかくなったら、火を止め少し冷ましてオクラと水気を絞ったきゅうりと納豆・味噌とみりんを混ぜ合わせる。

3調理手順

器に盛りつけいりごまをかけて出来上がり。