
材料 (5人分)
- かぼちゃ 350g
- ささげ 5本
調味料
- だし汁 ひたひた
- 塩麹 5g
- 甘酒 5g
1調理手順
切干大根は
★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼きのりを使用しています。
★木綿豆腐を一旦冷凍して解凍すると程よく水分が抜け、お肉のような食感になります。ゆいクリニックでは、お肉の代わりによく使用します。
切干大根は
★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼きのりを使用しています。
★木綿豆腐を一旦冷凍して解凍すると程よく水分が抜け、お肉のような食感になります。ゆいクリニックでは、お肉の代わりによく使用します。