高野豆腐と野菜のじゃこ和え

材料　（5人分）

1. 高野豆腐　７枚
2. きゅうり　150ｇ
3. 人参　50ｇ
4. じゃこ　10g
5. 豆苗　15ｇ

調味料

1. 酢　25ｇ
2. 醤油　20ｇ
3. 甘酒　10ｇ

1調理手順

高野豆腐は水でもどし、絞って細切りにする。きゅうりと人参は千切りにして塩もみする。豆苗は２センチの長さに切る。

2調理手順

ボウルに全ての調味料を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

❷に水気を切った高野豆腐ときゅうりと人参を加えて和える。

4調理手順

器に❸を盛りつけじゃこと豆苗を盛りつけて出来上がり。