材料 （5人分）
- ごぼう 200ｇ
- ひじき 10ｇ
- 豆苗 25ｇ
- レタス類 50ｇ
調味料
- 豆乳マヨネーズ 40ｇ
- 梅干し 2個
- 醤油 適量
1調理手順
ごぼうはささがきにしてさっと茹でる。ひじきは水で戻してさっと茹でる。レタス類は一口大にちぎる。
2調理手順
梅干しの種を取り除き叩いてペースト状にし豆乳マヨネーズと醤油を混ぜ合わせる。
3調理手順
❷に水気を切ったごぼうとひじき・豆苗と和える。醤油で味を調える。
4調理手順
器にレタスを敷き❸を盛り付け、すりごまを散らしたらできあがり。
ごぼうとひじきの梅マヨサラダ
